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MIYABI Couteau Santoku 5000 Fcd, 18cm
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Comprend : 1 x santoku (18 cm)
Manche ergonomique en forme de d pour une prise en main facile et une coupe sûre
Procédé spécial cryodur® de refroidissement de l’acier pour une lame tranchante, flexible et résistante à la corrosion
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Descriptif produit
Un équilibre parfait, un design damas unique et un tranchant incomparable, voici le santoku 5000fcd de miyabi. Avec sa longueur de 18 cm, le couteau santoku ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie.
ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes. Composé d'un noyau en acier fc61 et recouvert de 48 couches d'acier, donnant à la lame un motif damassé unique, à la dureté exceptionnelle d'environ 61 rockwell.
dureté également associée au traitement spécifique friodur®, un procédé de refroidissement unique rendant le couteau tranchant, souple et résistant. Ce couteau est affûté à la main dans la plus pure tradition japonaise, selon la méthode traditionnelle « honbazuke » qui confère à la lame un tranchant incomparable.
il est également doté d'un manche en d en « pakka wood », un assemblage très résistant de bois et de résine, le tout incrusté d'une mosaïque et complété d'un embout en acier entouré d'un fin liseré rouge.
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Informations
Caractéristiques
Générales
EAN
4009839376931
Marque
MIYABI
Couleur du produit
Argenté
Caractéristiques du produit
Accessoires inclus
Non
Nombre de pièces
1
Type d'ustensiles de cuisine - pâtisserie
Couteau de cuisine
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